Tábua de Frio

Pra fingir que você tá em Florença, mesmo que esteja em Floripa. Ideal pra dividir (ou não).
Muçarela, queijo azul, provolone, salame, azeitonas, pesto de manjericão, alho confitado, muçarela de búfala, molho de tomate, fatias de pão da casa assadas com azeite.
(Foto da tábua de frios Grande)

Burrata

A burrata é tipo aquele crush que parece simples, mas surpreende.
Burrata de muçarela de búfala temperada com pesto de manjericão. Acompanha tomate temperado e fatias de pão da casa assadas com azeite.

Molho de Tomate Tutti

O clássico dos clássicos.
Tomate, cebola, cenoura, salsão, beterraba, alho, manjericão, azeite e um toque de respeito pela nonna.

Molho Branco

Feito na casa, com aquele sabor de conforto que todo mundo precisa.
Leite, farinha, cebola, manteiga, noz moscada.

Almôndegas Tutti

Feitas por nós porque você merece almôndegas frescas de verdade.
Patinho e carne suína defumada moídos, farinha de pão, temperado com cebola desidratada, orégano e sal defumado. É assada, não é frita. Após assada, recebe nosso molho de tomates Tutti.

Molho Bolonhesa

Ragu de carne à moda de Bolonha... Ou quase.
Mix de carne bovina e suína defumada moídas e refogadas no azeite com cebola, páprica e molho de tomates Tutti.

Molho 4 Queijos

Para quem acredita que queijo nunca é demais.
Parmesão, muçarela, queijo azul e provolone — e zero arrependimentos. Mix de queijos com o nosso molho branco.

Molho de Camarão

Inspiração de Nápoles com um pezinho em Floripa. De Nápoles é só a inspiração mesmo…
Camarão 7 barbas refogado no azeite com cebola e noz moscada, cozido lentamente no nosso molho de tomates Tutti.

Nhoque ao Molho de Tomate Tutti

Leve, delicado e tradicional. Como o primeiro amor.
Tomate, cebola, cenoura, salsão, beterraba, alho, manjericão, azeite.

Nhoque ao Molho Branco

Cremosidade sem culpa. Essa união é um abraço de vó em forma de comida.
Leite, farinha, cebola, manteiga, noz moscada.

Nhoque ao Molho Bolonhesa

Ragu robusto, cozido com tempo e paciência, o mesmo que servimos com as massas — como tudo que vale a pena.
Mix de carne bovina e suína defumada moídas e refogadas no azeite com cebola, páprica e molho de tomates Tutti.

Nhoque ao Molho 4 Queijos

Quando você precisa de conforto emocional e lactose ao mesmo tempo. Quando não precisa, também vale!
Mix de queijos com o nosso molho branco.

Nhoque ao Molho de Camarão

Do tipo que faz até quem não gosta de nhoque mudar de ideia.
Camarão 7 barbas refogado no azeite com cebola e noz moscada, cozido lentamente no nosso molho de tomates Tutti.

Ravioli de Abóbora com queijo azul e molho de tomate

Inspirado no norte da Itália, é uma mistura agridoce típica da região, que parece estranha… até você provar.
Massa fresca Tutti colorida com açafrão e recheio de creme de abóbora com queijo azul e molho de tomate Tutti.

Ravioli de Cogumelo com molho de tomate

Com influência do Piemonte, sabor terroso e profundo como um filme italiano mas com final feliz. Um prato elegante, sem frescura.
Massa fresca Tutti com recheio de creme de cogumelos e molho de tomate.

Ravioli de ricota, espinafre e nozes com molho branco

Inspirado na Emilia-Romagna com licença poética, leve, mas com presença.
Massa fresca Tutti colorida com espinafre e recheio de creme de ricota, espinafre e nozes com molho quatro queijos.

Ravioli de tomate seco com ricota e molho de tomate

Inspirado nos sabores do Mediterrâneo, ricota e tomate seco se encontram para criar um recheio equilibrado que abraça o paladar.
Massa fresca Tutti colorida com pasta de tomate concentrado e recheio de creme de ricota com pedacinhos de tomate seco e molho de tomate. Nesta receita, tomate não é demais.

Lasanha Bolonhesa com muçarela, molho branco e molho de tomate

Saiu da Emilia-Romagna e até chegar aqui, ganhou roupa nova - e mais bonita.
Massa fresca Tutti, nossa bolonhesa de carne bovina e suína defumada, molho branco, molho de tomate e muçarela.

Margherita

A rainha consagrada das pizzas. Verde, branco e vermelho: mais patriota que bandeira na sacada.
Molho de tomate Tutti, muçarela de búfala super fresca, parmesão e manjericão.

Quatro queijos

Inspiração italiana, execução freestyle. Se você ama queijo, essa pizza te entende.
Muçarela, queijo azul, provolone e parmesão.

Pepperoni com geleia de pimenta

Italiana? Não. Mas o coração quer o que quer. Mais americana que espresso no copo de papel.
Tá no cardápio porque é gostosa demais.
Molho de tomate Tutti, muçarela, pepperoni e geleia de pimenta.

Calabresa com cebola roxa

Criação brasileira com sotaque italiano. Não existe na Itália, mas até aí isso nunca nos impediu.
Molho de tomate Tutti, muçarela, calabresa saborosa e cebola roxa.

Bacon com alho poró

Invenção contemporânea com alma de trattoria. Mas só a alma, mesmo.
Molho de tomate Tutti, muçarela, bacon e alho poró.

Portuguesa

Feita no Brasil, com amor e licença poética, é a pizza da democracia: todo mundo discorda dos ingredientes, mas no final come mesmo assim.
Molho de tomate Tutti, muçarela, presunto, ovos cozidos, cebola roxa, azeitona preta e orégano.

Creme de abóbora com queijo azul

Simples, mas cheia de personalidade. A doçura da abóbora se joga nos braços do queijo azul sem medo de ser feliz.
Creme de abóboras assadas com casca, queijo azul, azeite e noz moscada. Servido com amêndoas laminadas. É possível pedir sem queijo.

Sopa Minestrone

Aquela que tem “um pouco de tudo”, porque a nonna odeia desperdício. Vegetais, macarrão e amor — tudo junto.
Feijão branco cozido no caldo de legumes, batata, cenoura, ervilha fresca (opcional) e macarrão, refogados no alho poró, páprica, cebola e azeite.

Creme de cebola com batata (Licurdia)

Uma receita típica das avós do sul da Itália.
Creme de cebolas caramelizadas no forno, batatas, noz moscada, azeite e bacon. Bem, o bacon foi por nossa conta (é possível pedir sem bacon). Peça pimenta calabresa em flocos no balcão!

Creme de lentilha

A mais modesta, mas cheia de história. Em Assisi, a terra de São Francisco, dizem que comer essa lentilha traz sorte. A gente não garante, mas que alimenta o coração, alimenta.
Creme de lentilha com cenoura refogado na cebola, alho e azeite de oliva com bacon (é possível pedir sem bacon).

Polenta mole com molho de tomate

Farinha de milho, caldo de legumes, azeite e nada mais. Servida com molho de tomate e queijo parmesão ralado.

Água Platina

Refrigerantes

Soda Italiana

Cervejas

Chá Gelado